Chocoexpresión
PAOLA ANDREA GARZON USECHE
ISABEL CRISTINA MILLAN AGUDELO
PAOLA ANDREA VEGA DURAN
OBJETIVOS:
GENERAL:
TRANSFORMAR Y COMERCIALIZAR CHOCOLATESA NIVEL MUNICIPAL.
ESPECIFICOS:
1- REALIZAR ESTUDIOS DE MERCADEO Y MERCADO.
2- PUBLICITAR EL PRODUCTO.
3- ADQUIRIR INSTALACIONES Y LAS MATERIAS PRIMAS (CHOCOLATE, EMPAQUES, MANI, PASAS, PEPITAS DE COLORES, DECORACIONES).
4- TRANSFORMACION DE MATERIAS PRIMAS (DAR FORMA , DECORAR Y EMPACAR).
5- COMERCIALIZAR EL PRODUCTO.
JUSTIFICACION
ESTUDIOS REALIZADOS EN EL MUNICIPIO DE ZARZAL, MUESTRAN RESULTADOS QUE LOS PRODUCTOS DE CHOCOLATE OFERTADOS, SON PRODUCIDOS POR LA EMPRESA COLOMBINA, ALVENDAÑA AL MUNICIPIO. ESTOS PRODUCTOS SON ELABORADOS CON ALTOS NIVELES DE CONSERVANTES Y SUS COSTOS SON UN POCO ELEVADOS.
LA MICROEMPRESA CHOCOEXPRESION TIENE COMO OBJETIVO TRANSFORMAR Y COMERZIALIZAR CHOCOLATES, SIN ALTOS NIVELES DE CONSERVANTES Y A UN COSTO BAJO, INFLUENSIANDO EN EL DESARROLLO ECONOMICO DE LAS FAMILIAS ZARZALEÑAS.
MISION
LLEVAR A LOS HOGARES ZARZALEÑOS UN DELICIOSO Y SALUDABLE CHOCOLATE, LIBRE DE CONSERVANTES, CON UN ALTO VALOR NUTRICIONAL Y UN BAJO COSTO. UN PRODUCTO CON ALTOS ESTANDARES DE CALIDAD, COMBINADO CON UNA SERIE DE INGREDIENTES QUE MEJOREN SU SABOR Y SEAN MAS ATRACTIVOS PARA EL CONSUMIDOR,COMO LO SON EL MANÍ, PASAS, AREQUIPE, FRUTAS GRANDES FUENTES DE VITAMINA Y ENERGIA; BRINDANDO A LOS CONSUMIDORES EL PLACER DE COMER Y CUIDAR SU SALUD.
PARA EL 2011 SER LIDERES EN EL MERCADO ZARZALEÑO Y SUS ALRREDEDORES EN LA VENTA DE CHOCOLATES, DANDO EMPLEOS A LOS JOVENES Y CONSOLIDANDO NUESTRA MICROEMPRESA COMO UNA DE LAS MEJORES, FUNDADA POR JOVENES EMPRENDEDORAS DE LA INSTITUCION EDUCATIVA SIMON BOLIVAR.
EL VALOR NUTRITIVO DEL CHOCOLATE
Mucho se habla de las propiedades que goza el chocolate y de los distintos beneficios que trae a la salud, tanto psíquica como física. ¿Pero en qué se apoyan las personas para realizar estas afirmaciones? Principalmente en investigaciones científicas, las cuales se realizan en la rama de la nutrición y la neurología.
Justamente, las propiedades del chocolate descansan en los nutrientes que lo componen. Como todos sabemos, ningún comestible es malo ó bueno en sí mismo, depende del estado de salud de la persona que lo consuma, la cantidad que se ingiere y la frecuencia con la cual se lo hace. Sin embargo el valor nutritivo de cada alimento nos permite saber qué nos aporta a nuestra dieta.
¿Cuál son los nutrientes del chocolate? El porcentaje de cada uno dependerá del tipo de chocolate y la calidad del mismo, pero todos ellos contienen:
*Minerales: el chocolate blanco y el chocolate con leche se encuentra enriquecido con minerales y aportan principalmente calcio. En cambio en el chocolate negro y el cacao soluble el aporte de minerales se reduce por la mezcla con otros ingredientes.
* Vitaminas: se destaca principalmente por el gran aporte de ácido fólico. Nuevamente los chocolates blancos y con leche presentan mayor cantidad de vitamina A debido a la cantidad de lácteos que contiene.
* Energía: los chocolates en general, y en menor medida el cacao soluble, son alimentos muy enérgicos, debido a la cantidad de grasas y azúcares que contienen.
* Fibras: se encuentran en cantidades apreciables tanto en el cacao soluble como en el insoluble.
*Proteínas: con la excepción del chocolate blanco y con leche, no tienen un lugar destacado.
* Hidratos de carbono: la importante cantidad de hidratos de carbono, la proporciona los azúcares, que aportan casi la mitad de la energía total.
Asique a no tenerle miedo al chocolate, pues una ingesta razonable no sólo nos aportará todos los nutrientes anteriormente enumerados, que son esenciales en la dieta diaria de todas las personas, sino que también nos generará placer, por su sabor y por las endorfinas que liberará nuestro cerebro.
